在越南开中餐要什么

在越南开中餐餐厅，需要考虑以下几个方面：

1. 市场调研：首先需要进行市场调研，了解当地人对中餐的需求和喜好。例如，越南人普遍喜欢清淡口味，对于油炸食物和辛辣口味的接受度可能较低。根据市场需求，可以调整餐厅的菜品种类和口味。

2. 位置选择：选择适合开设中餐馆的地点非常重要。可以考虑位于人口密集区、商业街或热门旅游区附近的地段，这样可以吸引更多的顾客。

3. 菜单设计：根据越南人的口味，菜单可以选择一些清淡口味的中菜，如酸辣汤、清蒸鱼、糖醋排骨等。同时，可以结合越南当地食材和烹饪技法，推出一些特色菜品，以吸引当地顾客。

4. 食材采购：在越南开中餐馆需要保证食材的新鲜和质量。可以选择当地的农贸市场或者与当地供应商建立合作关系，保证食材的新鲜度。

5. 人员招聘：需要招聘具备中餐烹饪经验的厨师和熟悉中餐文化的服务员。同时，需要培训员工提供优质的服务，满足顾客的需求。

6. 装修与氛围：根据中餐馆的定位，选择合适的装修风格和氛围，营造出与菜品相符的就餐体验。可以考虑使用中国元素的装饰，如中式屏风、红色装饰等，同时可以选择柔和的灯光和舒适的座位。

7. 价格策略：根据菜品成本和定位，合理定价。在开始阶段可以适当降低价格，吸引更多的顾客。

8. 推广和宣传：通过社交媒体、平面广告、电子宣传等方式，积极推广中餐馆。可以通过推出特色菜品、优惠活动或者与当地旅游机构合作等方式，吸引更多的顾客。

总之，在越南开中餐馆需要考虑市场需求、菜单设计、食材采购、人员招聘、装修与氛围、价格策略和推广宣传等方面。只有综合考虑各个因素，才能在当地打开一片市场，获得成功。