敦煌特产是什么意思

敦煌特产是指中国甘肃省敦煌地区特有的食品、工艺品、文化产品等，具有独特的制作工艺、特殊的口味和深厚的文化背景。敦煌特产丰富多样，包括瓜果、面食、干货、丝绸等各类产品。

敦煌的气候条件适宜农业生产，出产的瓜果品种独特，尤以甜瓜、葡萄为著名。甜瓜以其肉质鲜嫩，甘甜可口而广受欢迎。葡萄的品种也非常多样，有葡萄干、酒等加工品种，被当地人民视为重要的经济来源。

此外，敦煌的面食也颇具特色。敦煌面食采用了独特的制作工艺，口感鲜美，制作简便易行。其中以敦煌鱼卷和敦煌酥饼最为有名。敦煌鱼卷是由面粉制成的薄饼搭配鱼肉等馅料，经独特的烹饪方法，烘烤出香脆可口的面食。敦煌酥饼则是用特殊的发酵方式制作而成的，外皮酥脆，内部软糯，口感极好。

在干货方面，敦煌以其丰富的盐资源而闻名。敦煌盐是由地下盐水蒸发而制成的，具有高品质和丰富的矿物质成分。敦煌盐是当地人民的重要调味品，还被外地人喜爱。此外，干果也是敦煌的特产之一。以枸杞、核桃和花生为代表的干果，吃起来酥脆可口，富含营养，是当地人民的重要支持经济来源。

工艺品方面，敦煌丝绸是以敦煌为制作基地的扬州织造的重要成果之一。敦煌丝绸质地轻柔，光泽艳丽，花色纹样多样，是一种非常具有代表性的工艺品。

最后，敦煌特产还包括了文化产品，如敦煌壁画和敦煌文献。敦煌壁画是世界上著名的古代艺术珍品，反映了敦煌地区的历史、文化和艺术。敦煌文献则是古代文化的宝库，包含了大量珍贵的文学、历史和佛教经典等文献，对研究中国古代文化有着重要的价值。

总之，敦煌特产不仅是敦煌地区的独特食品和工艺品，也是中国传统文化的重要组成部分。这些特产不仅满足了人们的口感需求，还代表了敦煌地区的历史、文化和特色，成为了当地经济和旅游业的重要支柱。