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提醒九江市民春季采食野菜需谨慎

发布时间:2020-03-04 11:24:26 阅读: 来源:酚醛保温板厂家

春季采食野菜需谨慎

野胡萝卜有毒吃不得

九江新闻网讯(记者 吕敏)又到一年春暖花开时,不少市民会选择在休息日时,约上亲朋好友到郊外踏青、采野菜。然而,面对种类繁多的野菜,你能分辨出哪些可以食用,哪些有毒性不能食用吗?

九江地区可食用的野生蔬菜有60种,其中常见的有20多种,包括马兰、枸杞、荠菜、蕨菜、蒲公英等。九江学院生命科学院教授陈晔告诉记者,市民在采摘自己熟悉的可食用野菜时,也应警惕一些有毒的植物。九江最常见的有毒野菜是野胡萝卜、蛇莓、大戟,市民最好学会辨认它们,以防止误食引起中毒。

同时,陈教授也提醒市民,在采摘野菜时,有三点需要注意:首先是采野菜地点的选择。生长在山区、荒野等地的野菜,不易受到化肥、农药污染,可以采食,而生长在工厂附近的野菜最好不要食用,因为其很有可能受到重金属污染;其次是要科学卫生食用。野菜最好是现采现吃,忌吃隔夜的野菜。野菜不宜生吃,也不要一次性吃得太多,因为有些野菜同时也是中药,药性强,以免出现不良反应。最后,由于部分野菜含有可导致过敏的物质,容易在某些特殊体质的人身上引起过敏反应,所以过敏体质者最好不要食用野菜。

九江春季常见有毒野菜

1、大戟

大戟科植物。全株含有白色乳汁。根细长,圆锥状。茎直立,上部分枝,表面有白色短柔毛。苦,寒,有毒。

2、野胡萝卜

伞形花科植物,表面具槽纹和白色粗硬毛。野胡萝卜主要生于田野荒地、山坡、路旁。性寒、味苦微甘,有小毒。

3、蛇莓

蔷薇科植物,全株有白色柔毛。甘、酸,寒,有小毒。

(图片由陈晔提供)

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