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用上物联网从农田到餐桌实施全过程监控

发布时间:2020-02-03 06:34:16 阅读: 来源:酚醛保温板厂家

导读:在山东省科技馆“食品安全科普宣传展”现场,得利斯的食品溯源查询系统吸引了众多参观者的目光,成为活动首日的焦点之一。山东省副省长王随莲等详细听取了该系统运营情况的介绍。 620)this.style.width=620; border=0>

11日上午,山东省暨济南市食品安全宣传周活动启动仪式在山东省科技馆举行,现场还同时开通了“山东食品安全信息联播网”。省食安办、药监局、质监局、工商局、农业厅、畜牧局、疾控中心等食品安全监管部门集体亮相,当场接受群众咨询和举报投诉。得利斯集团、东方海洋等食品企业还展示了“从农田到餐桌”食品生产经营全过程,以及保障食品安全的技术措施。 今年食品安全周的主题是“共建诚信家园,同铸食品安全”。目前,山东有获证食品生产企业8754家,规模以上食品企业实现工业总产值1.24万亿元,居全国首位。省质监局食品处副处长王蕊对经济导报记者表示,食品安全涉及多个环节,需要各方面共同努力。食品生产企业是质量安全的第一责任人,必须主动自律,依法依规保证产品质量;监管部门将加强监管和抽查力度,提高监管的有效性和针对性;同时,消费者应当科学理性消费,不贪图便宜、不盲目和冲动消费。 食品信息全过程可查 在山东省科技馆“食品安全科普宣传展”现场,得利斯的食品溯源查询系统吸引了众多参观者的目光,成为活动首日的焦点之一。山东省副省长王随莲等详细听取了该系统运营情况的介绍。 导报记者了解到,得利斯的食品溯源系统是由省质监局下属的标准化研究院研发的。该系统基于物联网等信息化技术,消费者只要输入查询代码,就能获悉从生猪养殖、屠宰,到加工、仓储和冷链配送等每个环节的质量信息。据悉,此项目还被列入国家“863”计划。 “企业要算大账,算长远账。品质高于一切,为追求质量,我们不计成本。”得利斯集团总裁于瑞波在接受导报记者采访时表示,如果考虑短期成本,得利斯的投资根本就不合算。食品溯源系统每头猪的成本平均增加了5元钱,一年下来就比同行多支出1000多万元。 据了解,食品溯源的实现得益于省质监局组织研发的“食品生产加工企业落实质量安全主体责任合规监管系统”。该系统包括应用于食品生产加工企业的“食品企业电子台账管理系统”和质监部门的“质监合规监督管理系统”。企业通过系统的向导功能,全过程记录原料进货台账、生产加工记录、产品出厂检验记录、销售台账等内容,明确食品供应链上每一环节的责任人,全过程记录产品质量信息,一旦出现问题可溯可查,有效提高了监管的效率和效果。 实际上,2008年以来,该系统已经在得利斯集团、中粮集团、寿光蔬菜集团,以及淄博市200余家食品生产企业中进行了试点应用,已实施追溯的产品类别包括乳制品、禽畜肉、果蔬、水产品和地理标志产品等。 推广养殖新技术 山东是水产品养殖加工大省,水产品质量也是全社会最关心的话题之一,新技术成为养殖企业保证食品安全的好帮手。 东方海洋科技股份有限公司开发区分公司在展会现场展示了全封闭的三文鱼精密养殖技术。他们养殖的是来自挪威的大西洋鲑,属于三文鱼中的精品,全球目前只有该公司实现了产业化养殖,今年的产量将达到800吨。东方海洋副总经理江鑫告诉导报记者,凭借全球最大的封闭循环水养殖体系,他们目前保持着寄生虫零检出,农残药残零检出的记录。 在海洋与渔业展位,省海洋与渔业厅市场质量监管处处长付日新告诉导报记者:“为从根本上提高工厂化养殖产品质量水平,省海洋与渔业厅正大力推广工厂化封闭循环水等健康养殖技术,并已引导扶持13家企业完成封闭循环水养殖技术改造。” 同时,全省正在实施“500万亩标准化生态鱼塘整理工程”,大力推行规范用药和“三项记录”等标准化生产。“到去年底累计开发改造标准化生态池塘36.9万亩,推广带动建成标准化池塘108.3万亩。健康养殖示范面积已达340万亩,占全省养殖总面积的31%”付日新说。 严控农残 导报记者从农业部门展位了解到,他们此次展出的农药残留检测仪器是已经投放到基层的快速检测仪器,该仪器可以在半小时内检测出蔬菜瓜果的农药残留,方便快捷。 “此设备已经在全省100多个农业特色产业基地实现全覆盖,并已逐步扩展覆盖到各大超市。”山东省农业厅展位工作人员告诉导报记者,规模以上“农业特色产业基地”的农药残留已经得到严格监测控制,现在农产品农残监管的难点在于对个体农户的监管。 导报记者从山东省疾控中心提供的宣传单页获悉,人类疾病80%与水有关。省疾控中心食品营养所所长赵金山介绍说,济南市自来水状况良好,对出厂水的检测未发现问题。个别使用二次供水的单位和小区,偶尔会发现二次污染。这些二次污染主要是因为管口密闭不严,水池长期不清洗消毒,以及供水设备所用材料污染等。 据悉,“2012食品安全山东行”新闻采访报道活动同步启动。自7月起至今年年底,采访团将深入各级食品安全监管部门、食品企业、餐饮经营点等一线,通过明察暗访等形式,对山东食品安全情况开展舆论监督。

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