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生猪有了身份证产销全程可追溯

发布时间:2020-02-03 06:32:10 阅读: 来源:酚醛保温板厂家

导读:建立追溯体系能给食品安全加把锁,在种、养、售各个环节,怎样确保食品的“身份信息”不丢失? 建立追溯体系能给食品安全加把锁,在种、养、售各个环节,怎样确保食品的“身份信息”不丢失?

上海松林肉食品有限公司的6000头能繁母猪所育的每头小猪出生后,耳朵里就植入一个芯片,上了“户口”。

按照芯片制造企业——上海生物电子标识有限公司董事长薛渊的想法,这个芯片要一直保留到猪肉上市,记录防疫、病死等各类信息,甚至具体到在养殖时猪是否打过架。

实现这个设想,薛渊用了7个年头。在此过程中,要克服多个难题。

无论大小养殖场,打理猪圈的人文化程度都不高,往芯片输入信息成了难题。松林公司的小猪长到30公斤后,就交给当地养殖户,生猪长到105至110公斤,再收回屠宰。

在一家养殖户的农场里,记者看到一套卡片和一根感应棒,卡片上记录着“感冒”、“发烧”、甚至“打架”等信息并配上图片,养殖户只需用感应棒扫一下猪耳朵,再在对应的卡片上扫一下,信息就上了松林公司的服务器。兽医手里也有一套卡片,上面记录着治疗信息,同样操作上传。

“以前养猪户交猪时,我们只能拿到防疫证,如今后台记录着更多信息,便于了解更多的饲养情况。”上海松林畜禽养殖专业合作社副总经理付娟林说。

松林公司从回收生猪到送屠宰场宰杀并分割,由于芯片位于猪耳,一旦切下猪头,信息便丢失了,此后到猪肉上市,便成了信息盲区。

为了解决这个难题,薛渊设想在分割时,让工作人员在猪的各个部位打上芯片,但现实情况是,增加了工作量,工人不乐意。

“打上芯片也便于企业管理。”薛渊说。给猪的各个部位打芯片,芯片里也有了工人的信息,企业考核不再按岗位,而是有了定量的方法。

就这样,一头生猪从产下到上市前的整个过程,身份信息完整无缺地放在二维码上,消费者只需“扫一扫”,猪肉的产、养、宰、割的时间、地点、人物都一目了然。

“这就是农业物联网身后的大数据,有助于食品信息追溯,也有助于破解 猪周期 。”薛渊说。

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